Die Rebsorte Syrah stammt aus Isère in Frankreich und ist aus einer Kreuzung zwischen den Sorten Dureza aus dem Département Ardèche und Mondeuse Blanche aus Savoyen entstanden. Der Name leitet sich vom lateinischen „serus“ (spät) ab und verweist auf die späte Reife der Rebe. Die 1781 im Weinbaugebiet Hermitage im Rhonetal erwähnte Sorte wurde in der Schweiz 1921 im Staatlichen Weingut in Leytron im Kanton Wallis eingeführt. Syrah wird auch heute noch hauptsächlich im Wallis angebaut. Ihre Trauben ergeben Weine von internationalem Renommee, die aufgrund ihres würzigen Charakters, ihrer Tabaknoten sowie ihrer Vollmundigkeit und ihres Volumens geschätzt werden.