Caves cultivant le cépage Merlot

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Aagne

Hallau (SH) - Schaffhouse, Suisse alémanique

Propriétaire: 
Gysel Stefan, Saxer Nadine
Œnologue: 
Gysel Stefan, Saxer Nadine
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
3
Aagne, qui signifie « Notre » en dialecte de la région, est une exploitation familiale où plusieurs générations partagent leur savoir de la vigne. Deux des membres de la famille, Stephan et Nadine Gysel, ont connu une belle reconnaissance puisqu'il sont nommé «vignerons de l'année 2009» par le Grand Prix du Vin Suisse.

Agriloro

Genestrerio - Sottoceneri (Sud), Tessin

Propriétaire: 
Perler, Meinrad C.
Œnologue: 
Pelossi, Sacha
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
20
Le domaine situé à la fois sur les communes d’Arzo et de Genestrerio dans le sud du Tessin, doit beaucoup à la personnalité de son refondateur Peter Meinrad et à l’équipe qui l’entoure. Il a été constitué en partie sur les vignobles d’un très ancien domaine le “Tenimento dell’Ör” et complètement modernisé. Le domaine offre aujourd’hui une grande …

Ardévaz (Cave)

Chamoson/St-Pierre-de-Clages - Valais central, Valais

Propriétaire: 
Boven, Rachel
Œnologue: 
Roux, Rodolphe
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
27
La Cave Ardévaz est une affaire de famille emmenée par Rachel Boven secondée par ses enfants et l’oenologue Rodolphe Roux. Ils poursuivent le travail développé par Michel Boven en pratiquant une viticulture respectueuse de la nature afin de produire des vins de qualité.

Bachtobel, Meier Johannes

Weinfelden - Thurgovie, Suisse alémanique

Propriétaire: 
Meier Johannes
Œnologue: 
Rebentrost, Ines
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
9
Le domaine de Bachtobel, ses caves et son château sont dans la famille de Johannes Meier depuis 1784. La tradition viticole de la région est ancienne comme en témoignent deux pressoirs de 1584 et 1729. Le Pinot noir est le cépage principal du domaine, il représente 80% des vignes et se décline en 4 vins. Au domaine il y a un réel soucis de …

Balavaud

Vetroz - Valais central, Valais

Œnologue: 
Julien Fournier
Visite: 
Non
Vins affichés: 
17
Les vignes de la Régence sont situées sur les communes de Vétroz et Chamoson principalement. Viennent s'y ajouter quelques parcelles à Martigny, Charrat, Leytron, Ardon, Conthey, Savièse et Salquenen.

Bechtel Weine

Eglisau - Zurich, Suisse alémanique

Propriétaire: 
Bechtel, Mathias
Œnologue: 
Bechtel, Mathias
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
12
Après avoir obtenu son diplôme de vigneron et acquis une formation de maître de chai à Changins (VD), Mathias a acquis une expérience supplémentaire dans la cave Pircher à Eglisau. Il a travaillé passionnément à concevoir ses propres vins qui ont abouti à une collection de vins variées en style et en caractère. Il s'est finalement établi en …

Besse, Gérald

Martigny-Croix - Bas Valais, Valais

Propriétaire: 
Gérald & Patricia Besse
Œnologue: 
Gérald & Sarah Besse
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
16
C'est le grand-père de Gérald, Clément Besse, qui réveilla son goût pour la vigne et le vin. Il acheta sa première parcelle en 1979 pour la cultiver avec sa femme Patricia. En 1984, ils ont transformé une ancienne ferme dans une petite cave avec un pressoir pour leur première récolte et produit 20 000 bouteilles de vin. Depuis ce domaine unique a …

Bonvin, Charles (Cave)

Sion - Valais central, Valais

Œnologue: 
Delalaye, Thierry & Messin Karin
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
21
C’est un des plus producteurs du Valais, il a pu constituer au fil des ans plusieurs véritables domaines viticoles, bénéficiant chacun de sols et de climats personnalisés. Ces entités sont travaillées dans le souci de respecter et de préserver l'environnement. L’entreprise a été un pionnier des méthodes de production intégrées.

Bovard, Louis

Cully - Lavaux, Vaud

Propriétaire: 
Bovard, Louis
Visite: 
Non
Vins affichés: 
15
La création du domaine Bovard remonte à plus de 400 ans. Avant-gardiste, on lui doit entre autre l’introduction de nouveaux cépages sur le Domaine, l’élevage de chasselas en barriques, ainsi que la création d’une importante collection de vieux millésimes de Dézaley.

Bovel, Weingut

Fläsch - Grisons, Suisse alémanique

Propriétaire: 
Marugg, Daniel & Monika
Œnologue: 
Marugg, Daniel
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
7
Le domaine Bovel se trouve sur la commune de Fläsch aux Grisons. Les sols au pied de la montagne et le climat relativement doux qui y règne est propice à la viticulture. Depuis la création du domaine, la famille Bovel a produit avec constance des vins de qualité souvent primés. Si la technologie a trouvé sa place à la cave, certaines opérations …

Brivio Vini

Mendrisio - Sottoceneri (Sud), Tessin

Propriétaire: 
Brivio Vini SA
Œnologue: 
De Martin, Alfred
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
17
Motivé par une longue tradition familiale, à la fin des années ’80 Guido Brivio achète une entreprise qui s’occupe de commerce de vins. Intéressé par la production de vins locaux, il commence une collaboration avec la Gialdi Vini et crée son propre brand avec un vaste assortiment de vins tessinois. Les raisins sont achetés à de nombreux vignerons …

Cantina Sociale di Mendrisio

Mendrisio - Sottoceneri (Sud), Tessin

Propriétaire: 
Cooperativa
Œnologue: 
Matteo Rigatti
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
4
C’est dans une région à la tradition vitivinicole solide et riche en expressions historiques, artistiques et naturelles que la cave coopérative de Mendrisio est née, opère et continue de se développer depuis plus de 50 ans. Une terre généreuse, caractérisée par un climat favorable à la maturation naturelle des raisins qui, dans leurs vignobles …

Capitaine (Domaine La)

Begnins - La Côte, Vaud

Propriétaire: 
Parmelin, Reynald
Œnologue: 
Parmelin, Reynald
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
14
Le domaine La Capitaine, entreprise familiale gérée par Reynald Parmelin, est le premier domaine vaudois certifié Bio par le label Bourgeon en 1994. Le vigneron, diplômé de Changins, est très attaché au respect de l'environnement et recherche constamment une harmonie avec la nature dans son travail viticole. Reynald a effectué de nombreux stages …

Castello di Morcote

Vico Morcote - Sottoceneri (Sud), Tessin

Propriétaire: 
Gianini family
Œnologue: 
Conceprio, Michele
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
7
Tenuta Castello di Morcote s'étend sur un vaste promontoire entouré par le lac Ceresio: 172 hectares de nature non contaminée avec un sol unique au Tessin composé de porphyre rouge, une roche volcanique. Au coeur du domaine - en position panoramique avec vue sur le lac - se trouve le château datant du 15ème siècle. Depuis 1930, le domaine …

Cave de Genève

Satigny - Rive droite (Mandement), Genève

Visite: 
Oui
Vins affichés: 
12
La Cave de Genève est la plus grande entreprise du secteur viticole dans le canton de Genève. Située à Satigny, elle joue un rôle moteur dans la région en commercialisant près du tiers de la production genevoise. L'équilibre des compétences et des personnalités compte pour beaucoup dans la réussite d'un vin. L'équipe à l'oeuvre pendant toute …

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