Domaine Mermetus

Aran-Villette, Lavaux

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Domaine Mermetus

Chemin du Graboz 2
1091 Aran-Villette
Suisse

Contact

 

www.mermetus.ch

Le domaine de Mermetus appartient à la famille Chollet, il est situé dans le spectaculaire vignoble en terrasses de Lavaux, ce dernier est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes cultivées par le domaine sont divisées en 35 parcelles entourées de murs en pierre, un précieux écosystème offrant une grande diversité de microclimats et où sont cultivées de nombreuses variétés à partir desquelles le domaine produit 31 vins authentiques. Mais lorsqu’il s’agit d’exprimer la vraie nature des différents terroirs, le domaine préfère les variétés locales comme le Chasselas pour le blanc et le Plant-Robert pour les rouges.
Année de fondation: 
1900
Fondateur: 
Chollet, Henri
Propriétaire: 
Chollet, Henri & Vincent
Gérant: 
Chollet, Vincent & Valérie
Œnologue: 
Chollet, Henri & Vincent
Superficie: 
7 hectares
Volume: 
60000 bouteilles
Cépages (blanc): 
Chasselas (Fendant, Perlant, Gutedel)
Pinot Blanc (Weisser Burgunder)
Pinot Gris (Malvoisie, Grauburgunder, Ruländer, Tokayer)
Viognier
Cépages (rouge): 
Gamaret
Gamay
Merlot
Mondeuse Noire
Pinot Noir (Blauburgunder, Klävner)
Plant-Robert (Plant-Robez, Plant-Robaz)
Autres productions: 
Assemblage
Surmaturé
Vins affichés: 
9
Places intérieures: 
25 places
Places extérieures: 
30 places
Langues parlées: 
Français
Ou sur rendez-vous
Selon les horaires
Excepté les jours fériés
Toute l'année 01.01 - 31.12
Lundi: 
Fermé
Mardi: 
Fermé
Mercredi: 
Fermé
Jeudi: 
Fermé
Vendredi: 
17:00 - 19:00
Samedi: 
10:00 - 17:00
Dimanche: 
Fermé
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