Domaine Henri Cruchon

Echichens, La Côte

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La plupart des vignes du domaine d'Henri Cruchon, crée en 1976, est cultivée en biodynamie, tandis que les parcelles restantes sont en production intégrée. Au domaine le raisin est roi. Ainsi, une bonne maturation lors des vendange et une harmonie avec la nature et les cycles cosmiques, comme le veut la biodynamie, sont des soins indispensables selon l'œnologue Raoul Cruchon et sa fille Catherine. Une grande diversité de cépages est cultivée dans les vignobles du domaine comme le Servagnin, un antique cépage de Pinot noir, typique de la région morgienne, mais également de nouveaux cépages, comme le Mara, de la même lignée que le Gamaret et le Garanoire, c'est-à-dire issu d'un croisement entre Gamay et Reichensteiner.
Année de fondation: 
1976
Fondateur: 
Cruchon, Henri
Propriétaire: 
Cruchon, Michel & Raoul
Gérant: 
Cruchon, Michel & Raoul
Œnologue: 
Cruchon, Raoul & Catherine
Superficie: 
42 hectares
Volume: 
230000 bouteilles
Production: 
Biodynamie (Demeter)
Vitiswiss (Vinatura)
Cépages (blanc): 
Chardonnay (Clävner)
Chasselas (Fendant, Perlant, Gutedel)
Gewürztraminer
Pinot Blanc (Weisser Burgunder)
Sauvignon Blanc
Viognier
Cépages (rouge): 
Cabernet Sauvignon
Gamaret
Gamay
Garanoir
Merlot
Pinot Noir (Blauburgunder, Klävner)
Syrah
Mara
Autres productions: 
Assemblage
Mousseux
Passerillé
Surmaturé
Vins affichés: 
34
Services: 
Dégustation
Vente de vin
Places intérieures: 
30 places
Langues parlées: 
Anglais
Français
Allemand
Espagnol
Selon les horaires
Excepté les jours fériés
Toute l'année 01.01 - 31.12
Lundi: 
10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mardi: 
10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi: 
10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Jeudi: 
10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi: 
10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samedi: 
08:00 - 12:00
Dimanche: 
Fermé
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