Valais

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Les vignobles du Valais contribuent pour un tiers à la production totale helvétique. Sur plus de cent kilomètres, ils s'étirent le long du Rhône. Leurs pentes bien exposées s'étendent sans discontinuer des communes de Salquenen à l’Est jusqu’à Martigny à l’Ouest. Les vignobles pénètrent parfois profondément les vallées latérales, ainsi celui de Visperterminen à 1100 mètres compte parmi les plus élevés d'Europe. Le climat favorable, sec et ensoleillé, et la diversité des sols, qui varient d'un parchet à l'autre, produit en Valais une étonnante richesse de vins singuliers, issus d'une multitude de cépages. Aux étonnants vins rouges robustes, issus de cépages indigènes, s'ajoutent les nobles et fins Pinots Noirs, principal cépage des assemblages de la célèbre Dôle. La gamme des vins blancs s'étend du Chasselas (ou Fendant), fin et léger, aux spécialités telles que les vins flétris, pleins et complexes. Le Valais est un paradis pour les amateurs de vins désireux d'aller à la découverte des expériences les plus variées. Protégé par la barrière des Alpes, le Valais a de loin le climat le plus sec de toutes les régions viticoles suisses. Le fœhn, un vent chaud qui précipite la maturation, est également un facteur climatique important. La grande diversité des sols est due aux bouleversements géologiques, aux glaciers en retrait et aux dépôts alluvionnaires du Rhône et des torrents des Alpes.
Sous-régions: 
Bas Valais
Haut Valais
Valais central
Etablissements recensés: 
600
Producteurs listés: 
Vins listés: 
Températures moyennes
Annuelle: 
10.1°C
janvier: 
-0.1°C
juillet: 
20.1°C
Ensoleillement: 
2093 h/an
Précipitations annuelle: 
603 mm
Jours de pluie: 
82
Poids de la région: 
33.4%
Surface cultivée: 
4976 hectares
Cultivé en blanc: 
1886 hectares
Cultivé en rouge: 
3090 hectares
Nombre de cépages: 
60
Cépages principaux: 
Amigne
Arvine
Chasselas
Savagnin Blanc
Sylvaner
Cornalin
Gamay
Humagne Rouge
Pinot Noir
Syrah
Topographie: 
Au plus haut: 
1100 m
Au plus bas: 
390 m
Sols: 
Alluvions
Granite
Gravier
Calcaire
Schistes
Pierres

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À propos

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