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瓦萊州 (Valais)

上瓦萊州
瓦萊州下游
瓦萊州中部
已統計機構數: 
600
瓦萊州的葡萄酒產量是全國總產量的三分之一。瓦萊州的葡萄園延綿數百公里,集中分佈在羅納河沿岸。從東部的薩爾格甚(Salquenen)到西部的馬蒂尼(Martigny),一路都是連綿不斷的朝陽葡萄園山坡。也有些葡萄園位於側谷深處,包括位於海拔超過1100米的Visperterminen村,它也是歐洲海拔最高的葡萄園之一。 良好的氣候、充足的光照、還有豐富多樣的地質條件,這一切為瓦萊州種植不同品種的葡萄、釀製獨特而又豐富的葡萄酒提供了必要條件。當地土生土長的葡萄釀製出來的紅葡萄酒強勁有力,由高貴而又精緻的黑皮諾為主要葡萄品種釀製的著名的Dôle便是其中一種。白葡萄酒有細膩而又清淡的沙斯拉(或者叫Fendant),也有比如甜燒酒這樣的當地特產,種類繁多而又復雜。瓦萊州是葡萄酒愛好者們的天堂, …

沃州 (Vaud)

威邑(Vully)
拉沃
拉闊特 (La Côte)
沙布萊
洛桑
邦維拉爾(Bonvillars)
里維埃拉
已統計機構數: 
460
沃州的葡萄酒產地可分為四個區域:日內瓦湖西邊從莫爾日(Morges)到尼永(Nyon)一帶為拉闊特(La Côte)地區;著名的拉沃葡萄園區則位於洛桑和沃韋-蒙特勒之間的一帶,沃州最有名的葡萄種植園區、位置獨特的Dézaley便在這裡,它坐落在Epesse和St. Saphorin之間陡峭的山坡台地上,俯瞰日內瓦湖; 羅納河右側從維勒納夫(Villeneuve)一直延伸至貝克斯(Bex)附近的是沙布萊葡萄園區域; 最後還有納沙泰爾湖周邊的Bonvillars、Côtes de l'Orbe和威邑(Vully)等葡萄酒產區,它們均屬於沃州北部。 沃州是瑞士第二大葡萄酒產區,其葡萄酒總產量佔全國產量的四分之一。它主要以使用沙斯拉白葡萄為原料釀造的果味和清新型白葡萄酒而聞名,它們細膩而多樣 …

日內瓦州 (Geneva)

Unused
中部(阿爾夫河 - 羅納河)
日內瓦州
羅納河右岸(Mandement地區)
羅納河左岸(阿爾夫河 - 雷蒙湖)
已統計機構數: 
170
日內瓦州是瑞士第三大產酒地,而其葡萄種植密度則全國居首。位於日內瓦湖西的山坡不僅種植的葡萄品種繁多,而且該地區的葡萄栽培和葡萄酒釀造技術也是領先世界水準的。 儘管莎斯拉(Chasselas)是當地最主要的白葡萄品種,但是日內瓦的釀酒師們也曾多次憑像霞多麗(Chardonnay)這樣經典的葡萄品種釀製的酒在各大國際葡萄酒賽事中贏得大獎。 在紅酒中,佳美(Gamay)以其絕佳的結構位居第一,而同時黑皮諾和其他一些紅葡萄品種也不甘落後。 日內瓦地區的氣候受與其相鄰的汝拉和阿爾卑斯山脈的影響:兩大山脈對從西而來的雲起了疏導作用。而當地的小氣候也為葡萄生長創造了有利的條件:日內瓦湖邊的坡地受春季霜凍的影響較少,而山坡的高處還因光照充足而可在晨間迅速升溫。 日內瓦州的葡萄生長地 …

三湖泊區 (Three lakes)

伯爾尼(比爾湖)
弗里堡(威邑 - 穆爾藤湖)
納沙泰爾
納沙泰爾
已統計機構數: 
110
納沙泰爾湖區是三湖地區的重要葡萄種植區域。從南部的Vaumarcus到北部的Cressier,一個個葡萄種植園區在納沙泰爾湖邊延綿展開。三湖泊區其它的葡萄酒產地(大部分為沙斯拉和黑皮諾葡萄)多位於比爾湖(伯恩州)和穆爾藤湖(屬於弗里堡州和沃州)周圍。納沙泰爾州和伯恩州許可種植的唯一紅葡萄品種為黑皮諾,由它為原料釀造的紅酒均為精品高檔紅酒,還有著名的果味玫瑰紅葡萄酒Œil-de-Perdrix也是用納沙泰爾黑皮諾釀造的。 納沙泰爾最著名的白葡萄酒是沙斯拉。但是該地區也有另外一些高雅的特產,包括不同品種的氣泡酒和多次獲獎的霞多麗葡萄酒。 由於湖泊的影響,這一丘陵地帶的氣候比較溫和也比較透氣;在秋天,有霧的日子是比較頻繁的。每個葡萄園的土壤與其它葡萄園土壤的區別在各種沙斯拉葡萄酒芳香 …
特色區域

瑞士東部地區 (Eastern Switzerland)

-
伯爾尼
圖爾高
巴塞爾
格勞賓登州
沙夫豪森
琉森(又稱盧塞恩)
聖加侖
蘇黎世
阿勞
已統計機構數: 
310
我們一般把瑞士德語區的十七個葡萄酒產地叫做瑞士東部地區(或者瑞德區),這一大區又可分為三個分區:由巴塞爾州和阿爾高州組成的東部地區;由蘇黎世、沙夫豪森和圖爾高組成的中部地區;還有格勞賓登州和聖加侖組成的東部地區。 這一地區以種植紅葡萄品種為主。其中黑皮諾(當地叫Blauburgunder)就佔了葡萄種植面積的四分之一,當地用該葡萄品種釀出來的紅酒十分細膩,令人嘆為觀止。而以米勒-圖高(Müller-Thurgau,瑞士當地依舊把該葡萄品種叫做Riesling X Sylvaner)為主的白葡萄品種種植面積則大約為總種植面積的25%。瑞德區最具特色的葡萄品種當屬Räuschling、瓊瑤漿(Gewürztraminer)和灰皮諾。 瑞德區屬於北方氣候,所以適合生長的葡萄品種並不多 …

提契諾州 (Ticino)

Sopraceneri
Sottoceneri
梅索爾奇納(Mesolcina)(GR)
已統計機構數: 
130
意大利語區的提契諾州位於阿爾卑斯山脈的南側,它光照充足、氣候條件類似於地中海氣候。提契諾州被Monte Ceneri山脈一分為二:北部稱為Sopraceneri(Bellinzone 貝林佐納),這裡仍然保留著藤架種植葡萄園;南部是Sottoceneri(Lugano 盧加諾)。提契諾州的葡萄園種植保留了分散的傳統,但是釀酒師們一般將收穫的葡萄合起來釀酒,以確保葡萄酒質量。 提契諾州約90%的葡萄酒產區種的都是墨爾樂(Merlot)葡萄,由於當地氣候適宜,釀造師又有高超的技術,這裡的紅葡萄酒一點也不比同為親戚的波爾多遜色。高雅的白葡萄酒Merlot Bianco越來越受歡迎,這種酒也是用墨爾樂葡萄釀製而成。 最初源自波爾多的墨爾樂葡萄在提契諾州找到了它的第二故鄉,在這裡它們變成 …

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